取餐的间隙,外卖骑手罗师傅习惯性地往商家后厨多看一眼。地面有没有油污、食材是否随地堆放、工作人员有没有戴好口罩——这些细节,他都会格外留意。

 发现问题,他一般先当面提醒商家;提醒后仍不整改的,才拍下照片、编辑信息,反馈给平台站点负责人。

 罗师傅是一名党员,也是赫章县网络餐饮食品安全监督员。像他这样的骑手监督员,赫章县共聘请了50名,其中6名是党员。他们每天穿梭于城市大街小巷,在取餐送餐的同时,关注餐饮服务单位的经营资质、后厨卫生、操作规范等关键环节,成为网络餐饮监管的“移动探头”。

 全县604家网络餐饮店中,56家为无堂食门店,业态覆盖面广、点位分散,传统监管手段难以全时段、全覆盖。如何把监管触角延伸到“最后一米”,成为摆在赫章县市场监督管理局面前的一道现实课题。

 4月29日,赫章县正式启动网络餐饮食品安全监督员聘任工作。按照“平台代理商推荐审核、市场监管部门聘任备案”的程序,从全县195名骑手中分两批择优聘请,从中遴选党员骑手组建先锋队伍,以点带面、示范引领。选聘标准明确:入职两年以上、人品端正、资质合格。

 选出来,还要用得好。赫章县市场监督管理局组织平台代理商对50名骑手监督员开展系统业务培训,明确监督重点、排查范围、举报流程及工作规范,让骑手清楚“看什么、怎么看、怎么报”。同时,结合骑手日常配送场景,梳理制定简明监督指引:取餐环节“一看证照资质、二看环境卫生、三看操作规范”;等候环节“一查信息一致性、二查违规转单”;配送环节“核验封签完整性”,发现封签破损坚决拒收。平台每月开展一次培训,市场监管部门定期开展业务指导。

 制度建起来了,关键看执行。罗师傅当骑手6年,自聘任监督员以来已举报5条问题线索,涉及后厨卫生、从业人员个人卫生、食品封口贴等。“第一个接触餐饮的就是我们骑手,就算不聘任,自己也会留意的。”他坦言,成为监督员后,监管力度更大了,自己也更主动了。

 外卖骑手艾师傅的感受更为直接。“举报后效果很明显,后续再去取外卖,变化看得见。”艾师傅说,发现问题,骑手们都是先好意提醒,商家不改才会举报。

 起初推行并不容易。淘宝闪购站点负责人回忆:“骑手们反映,商家很反感他们拍照。”但随着赫章县推出餐饮红黑榜,商家态度逐渐转变。想上红榜、让更多人知道,就得主动把卫生搞好、把操作规范起来。

 目前,所有骑手都可在外卖平台上匿名举报,消费者也可参与。举报线索一经查实,平台将督促商家整改,检查合格后才能恢复营业。

 让骑手愿意监督、持续监督,既要有正向激励,也要有暖心关爱。

 赫章县建立健全线索上报奖励机制,骑手上报问题线索经核实属实后,由平台代理商及时兑现奖励。今年劳动节前夕,赫章县市场监督管理局开展外卖骑手慰问活动,为45名骑手监督员发放米、油等生活物资。

 成效正在显现。截至目前,该县骑手监督员累计举报问题线索31条,查实的问题主要集中在环境卫生、个人防护等方面。赫章县网络餐饮检查已全覆盖,今年已开展两轮全覆盖检查,未发生一起实体经营地址与线上公示不一致的“幽灵外卖”情况。

 罗师傅的手机里,还存着几张取餐时拍下的后厨照片。他说,多看一眼,多问一句,也许就能让外卖多一分安全。当监管部门的专业力量与外卖骑手的社会触角有效结合,网络餐饮食品安全治理便多了一道屏障,也多了一些温度。(刘晓颖)